饭堂承包公司膳食教您做口味**的口水鸡
佛山饭堂承包公司教大家学会做口味**的口水鸡!
原料:三黄鸡、姜、大葱、蒜头、花椒、油辣椒、盐、料酒、生抽酱油、芝麻油、米醋、白砂糖、鸡精、芝麻、香葱。
做法:
1.鸡抹盐腌制15分钟,在肚中塞入几片姜、大葱段;
2.入汤锅,注入冷水没过鸡身,水中加盐、料酒,加盖用大火煮开;
3.煮开后,中火煮12分钟,提示您,煮好后不开盖,继续焖15分钟;
4.捞出后,可入冰水让肉更有弹性;也可用麻油淋鸡身,赤水食堂承包,让肉质更嫩有嚼劲;
5.准备好大葱、姜、蒜蓉、花椒,入油锅一同炸香;
6.碗里准备好油辣椒,承包食堂公司,炸好的香料入锅,炒变色后*捞起,放入油辣椒搅拌匀;
7.将鸡切块;
8.将调料淋在鸡肉上,后撒上白芝麻和香葱碎即可。
食堂承包企业德膳源餐饮拒绝D沟油
D沟油一直是困扰中国餐饮界的一大难题,近日D沟油的曝光让广大群众一下陷入恐慌当中,对于去外面餐馆吃饭都心存疑虑了。D沟油对人体的危害大家都清楚。为此德膳源餐饮拒绝D沟油,让企业工厂食堂有一个健康用餐环境。
近期破获的特大“D沟油”案件,揭开了掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等黑色产业链,案件令人惊心,工地食堂承包,暴露出来的食用油监管机制的种种问题则令人揪心。
D沟油问题被揭露出来不是一天两天的事了,专门为此出台《关于加强D沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》,但通过破获的案件人们惊讶地发现,承包食堂托管,生产“D沟油”的黑点披着正规工厂的外衣,并实现机械化规模生产,销售渠道更具隐蔽性,足见D沟油黑色经济链正越来越猖獗。
如何科学处理“D沟油”是每个大城市面临的一大难题。在处理这一城市“”上,一些国家经过几十年的摸索,闯出了一条比较成功的道路,其一些做法值得我国借鉴。
健康菜式DIY推荐:
光是用燕麦来做饭,未免有些单调,其实,燕麦饭还可以变化出不同菜式的,以下就是一款较简易的DIY菜式,大家可以试一试。
西红柿蘑菇燕麦汤
材料:植物油1茶匙、洋葱 (切碎)、1个蒜蓉、4茶匙蘑菇 (切片)、1/2杯桂格燕麦饭、上汤2杯、清水5杯、西红柿 (切粒)、2杯低脂奶 或 纯味豆浆2杯。
调味料:盐适量、椒粉适量。
做法:▲易洁镬放1茶匙油爆香洋葱碎及蒜蓉,放入蘑菇片炒至洋葱及蘑菇片软身。▲加入桂格燕麦饭、上汤、清水、西红柿粒拌匀。▲待材料滚起后,转慢火煮5分钟。▲后倒入低脂奶或纯味豆浆,加少许盐及胡椒粉调味煮至微开即可。